1 ： ライトスタッフ◎φ ★：2012/02/25(土) 11:07:55.24 ID:???

年間16億8000万食。ピーク時、1972年の37億食（1971年にカップ麺が登場）から
減少しているとはいえ、「国民食」としての即席袋麺の地位は揺るぎもない。

ところが、この業界。『チキンラーメン』（日清食品）、『サッポロ一番』（サンヨー
食品）というメガブランドが半世紀前後も君臨し、ほかのブランドは太刀打ちできない
状況が長く続いていた。

その状況に風穴をあけたのが『マルちゃん』シリーズでおなじみの東洋水産。同社は
カップ麺でこそ『赤いきつね』『緑のたぬき』などのメガブランドを擁するが、袋麺
では一部地域を除けば、シェア争いで後塵を拝してきた。同社商品開発部・的場勉
課長が語る。

「カップ麺も含めた即席麺市場は成長を続けているのに、麺とスープしかない袋麺は
新技術や新ジャンルなどを投入しづらい。結果として、価格競争に陥り、新製品を
開発しても利益が出にくかったのです」

だが、それはメーカー側の勝手な思い込みだったのかもしれない。目標をすえて
動かなければ、何も変わらない。そう考えた会社上層部は即席麺事業部に極秘指令を
出していた。

「新しい袋麺の開発が厳しいことはわかる。しかし、ただ見ているだけでは当社の
位置や市場に変化は起こらない。袋麺市場のシェア、そして東洋水産のシェアを上げ、
業界でナンバーワンを取ろう」

完成された製品は、「これこそが正しい麺」「理想のラーメンの完成形」という自負
を込めて『正麺』と名付けられた。

2011年11月。全国一斉発売された『マルちゃん正麺』は、発売直後から一気に市場
での話題を独占。『チキンラーメン』『サッポロ一番』という二大巨頭に肉薄する
驚異的な売り上げを記録しているのだ。

調理方法は沸騰したお湯で2〜4分煮るだけ。従来の袋麺と変わりはない。ところが
麺を麺で触れるとしっかりとしたコシがある。確かに乾麺だが、出来上がりはまるで
ラーメン店で食べるような生麺の味わい。的場氏は語る。

「袋麺市場でもうヒット商品は出せないと思っていました。でも今は『志を立てるのに
遅すぎることはない』と実感しています」

●http://alp.jpn.org/up/s/9115.jpg

◎東洋水産(2875)--『マルちゃん正麺』
http://www.maruchanseimen.jp/

◎週刊ポスト2012年3月2日号
http://www.news-postseven.com/archives/20120225_89648.html

3 ： 名刺は切らしておりまして [sage] ：2012/02/25(土) 11:12:51.81 ID:9XnCQz0a

うまかっちゃんの一人勝ちじゃなかったのか。

231 ： 名刺は切らしておりまして [sage] ：2012/02/25(土) 15:16:59.36 ID:aYse3lb2

>>3

九州人乙ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
俺もだけど。

ところで出前一丁がシェア争いにまったく出てこないのは寂しいもんだな。

6 ： 名刺は切らしておりまして [sage] ：2012/02/25(土) 11:15:37.39 ID:WinE252q

今までの袋麺が食えなくなるね、マルちゃんの正麺。
塩味も出して欲しい。

7 ： 名刺は切らしておりまして [sage] ：2012/02/25(土) 11:15:38.31 ID:4VUc7jFU

ダブルラーメンこそ至高

8 ： 名刺は切らしておりまして：2012/02/25(土) 11:16:43.22 ID:zXex9v7z

チキンラーメンってうまいか？

32 ： 名刺は切らしておりまして [sage] ：2012/02/25(土) 11:27:10.10 ID:is0wwDA7

>>8
うまくないと思う。
思い出の味かなんかなんだろうか？

10 ： 名刺は切らしておりまして：2012/02/25(土) 11:17:38.92 ID:oTyJhgfA

正麺はちゃんと作らないと麺がヌルヌルして悲惨になる。
たっぷり目のお湯で麺を茹でて決して箸でほぐさないこと。

12 ： 名刺は切らしておりまして：2012/02/25(土) 11:19:25.22 ID:+mXhKROZ

袋ラーメンは小麦粉値上げから、大手日清サッポロ一番の相場が100円程度
あがったまま。相場が落ち着いた後も値下げしない状況が続いている
独占してんだよな、この業界も

21 ： 名刺は切らしておりまして：2012/02/25(土) 11:22:27.93 ID:fTEGjuCu

え、まるちゃん正麺まずくね？

28 ： 名刺は切らしておりまして [sage] ：2012/02/25(土) 11:26:25.27 ID:TryTMmsS

>>21
マズいと思う。
温かい素麺をラーメン出汁で食ってるような味。

41 ： 名刺は切らしておりまして：2012/02/25(土) 11:35:39.79 ID:9bmMzyGe

>>28
マルタイの棒ラーメンみたいな感じ？

67 ： 名刺は切らしておりまして [sage] ：2012/02/25(土) 11:47:52.56 ID:TryTMmsS

>>41
近いけど、もっと素麺寄り。
高いもんじゃないから、試しに食ってみれ。

俺も醤油系は出前一丁やチャルメラが好きだよ。
塩とミソはサッポロ一番。豚骨系は傾向に差があり過ぎてまとめにくいが、
ひとつ選ぶならマルタイのチャンポン麺かなぁ。

チキンラーメンは一属一種みたいな特異種だから比較しにくいね。
たまに猛烈に食いたくなる。玉子を落とすよりネギ大盛りが旨いと思う。
どっちにしろ５袋パックを買うと飽きちゃうけどw

77 ： 名刺は切らしておりまして：2012/02/25(土) 11:54:48.58 ID:9bmMzyGe

>>67
ここまで読んできて素麺とかぬるぬるとかますますよくわからんｗ
ばら売り見つけたら買ってみるわｗ

23 ： 名刺は切らしておりまして：2012/02/25(土) 11:22:56.27 ID:VIyKqjQ8

ハウス「うまかっちゃん」
日清「博多ん者ラーメン」
明星「九州っ子」
よりも
イトメン「チャンポンめん」
を愛し続ける俺がいる…

26 ： 名刺は切らしておりまして：2012/02/25(土) 11:25:38.21 ID:P7piLBU0

こないだ初めて買って食べたけど美味かった
麺がしっとりしててコシがあるんだよね

南米のどっかの国では、マルちゃんのラーメンがシェア100％で
すぐ実行することを「マルちゃんする」って言っていた
国会でも普通に使われているくらい慣用句と化しているんだそうな

34 ： 名刺は切らしておりまして [sage] ：2012/02/25(土) 11:28:33.30 ID:fzube87z

>>26
0.メキシコ中心
1.マルちゃんが即席麺の代名詞なのチリ在住から聞いたことがある。
2.すぐ実行すると言う意味が「マルちゃん」は初耳

ちなみに売られているのは南米用に味付けされたもので
日本人の舌に合うかどうかは不明。

139 ： 名刺は切らしておりまして [sage] ：2012/02/25(土) 12:35:34.45 ID:WoHgjY6R

>>26
すぐ実行するかどうかはわからんけど、メキシコで国会がすぐ終わった時にニュースで
「国会がマルちゃんした」
と表現されてたってのは報道でみたな。

33 ： 名刺は切らしておりまして：2012/02/25(土) 11:28:15.32 ID:5hbvaxfT

赤いきつねと緑のタヌキが長年味が変わらないのが好きな会社。
日清とは大違い。

40 ： 名刺は切らしておりまして [sage] ：2012/02/25(土) 11:35:24.91 ID:hmIDzMrv

中華三昧　一択。

62 ： 名刺は切らしておりまして：2012/02/25(土) 11:44:35.97 ID:yVYec9Pt

>>40
中華三昧は他の追随を許さない。
しかし値段も最高峰。。。他の袋麺があんな値段したら誰もかわんぞ、まっまく。

173 ： 名刺は切らしておりまして：2012/02/25(土) 12:55:18.17 ID:YvE5bA0+

>>40
旨いと思うが高いわ

42 ： 名刺は切らしておりまして [sage] ：2012/02/25(土) 11:36:01.00 ID:GGmEzE7N

チキンラーメンが売れ続けてるのは鍋が要らんからだろう。

43 ： 名刺は切らしておりまして [sage] ：2012/02/25(土) 11:36:22.30 ID:5tqvS+Mf

サッポロ一番塩が至高
チキンラーメンもキライじゃないが、あれは別ジャンルだと思ってる